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Chás e infusões sem mistérios

Folhas, ervas, raízes e até cascas de frutas podem se transformar em deliciosos chás ou infusões, que podem ser bebidos quentes, para um efeito repousante ou, então, frios e gelados para atenuar o calor. E, o que é mais importante: alguns chás ainda tem propriedades terapêuticas.

♥ O ritual do chá
- Prefira sempre a água filtrada ou mineral para fazer chá. E não a deixe fervendo na chaleira: use-a assim que começar a ferver.
- Calcule uma colher de chá de folha para cada xícara.
- Coloque as folhas no fundo de um bule de porcelana previamente escaldado. E nunca use esse bule com outra bebida, reserve-o para o chá.
- Despeje a água por cima, tampe o bule e deixe por uns 5 minutos.
- Sirva o chá preto acompanhado de um pratinho com rodelas de limão, um bule com água fervente e outro com leite.

♥ Os dois tipos de preparo
- O chá preparado por infusão é aquele em que se coloca a água fervente sobre as folhas.
- O chá preparado por decocção normalmente é feito com raízes, como o gengibre. Nesse caso, coloca-se a raiz para ser bem cozida na água.

♥ A variedade de sabores e efeitos
Além dos conhecidíssimos mate, preto e erva-doce, você pode provar estes:
Anis - é um chá saboroso e perfumado, indicado para quem tem insônia e problemas estomacais.
Erva cidreira - é mais gostoso se preparado com o capim fresco. Normalmente é tomado a noite, para garantir um sono relaxante.
Hortelã - bom para o estômago. Pode ser tomado quente ou então frio. Neste caso, prepare-o bem forte e sirva em copos altos, com cubos de gelo.
Gengibre - dá um chá de sabor picante, que estimula o funcionamento intestinal.
Artemísia - suas folhas levemente adocicadas produzem um chá delicioso e de efeitos digestivos.
Camomila - de sabor ligeiramente amargo, alivia cólicas infantis e facilita a digestão dos adultos.
Canela - sob forma de pauzinhos, devem ser cozidos para se obter uma infusão aromática, indicada para gripes.
Carqueja - com o caule da planta prepara-se um chá bem amargo, que ajuda o funcionamento do fígado e aparelho digestivo. Embora não seja muito gostoso, é muito indicado para as ressacas.
Maracujá - pode ser feito com o fruto ou com as folhas. Não só é calmante como tem um sabor e um aroma irresistíveis.
Jasmim - um chá refinado, cujo aroma lembra os mistérios do Oriente. É relaxante.
Maçã - cascas da fruta, quando fervidas, resultam num chá suave, saboroso.

♥ Misturar também dá certo
Folhas e ervas nem sempre precisam ser saboreadas isoladamente. Você pode inventar misturas: erva-doce com camomila, hortelã com erva-cidreira, chá preto com jasmim e outras misturas que você mesma poderá improvisar.


Achei esse pequeno guia no meio de uma agenda antiga da minha mãe, enquanto procurava receitas de biscoitos para fazer hoje à tarde (estou fazendo cookies de gengibre, à propósito. Depois posto a receita :3). É uma daquelas agendas de dona de casa, sabe? Foi publicada em 1983 pela União (aham, a do açúcar). Achei muitas coisas interessantes nela, como dicas para fazer melhores bolos, tortas e sobremesas em geral ♥ É, gente, eu curto demais essas coisas ^^' Se eu não conseguir ser estilista, vou virar dona de uma café fofinho >:

Ingressos do Meeting Nacional a venda! ♥

Como muitas já devem saber, eu e a h.Cake estamos organizando o II Meeting Nacional Lolita, que acontecerá dias 10 e 11 de dezembro no Bunkyo. Estamos contando com as lindas da Kitty e da Kao como comitê de decoração e ainda teremos outras pessoas contribuindo significativemente com workshops e palestras, esperem só pra ver! *-*

A venda dos ingressos começou e serão apenas 150 por dia , então corra para garantir o seu! Para mais detalhes sobre os valores e como adquirir seu ingresso, veja esse post.

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Ah! Fiquem à vontade para pegarem o banner e disponibilizarem no seu blog, twitter, tumblr, orkut, facebook, etc. Ajude a divulgar o Meeting Nacional :3