O tema desse mês do Alternative Fashion & Lifestyle Network foi bichos de estimação ♥ Para esse post, resolvi gravar uma tag :D
Estou com vários posts de eventos atrasados pra fazer, mas resolvi pular pra esse porque é de longe o mais importante! xD
Domingo foi o Chá de Bebê da minha filhinha e do Charles, a Erika :3 Fizemos no salão de festas do condomínio e, nossa, como organizar festinha dá trabalho! Comecei no dia anterior fazendo cupcakes, brownie e torta na casa da minha tia (porque sem condições preparar tudo na minha cozinha minúscula!), e minha mãe arrumou as decorações como suporte para cupcakes, bandejas, porta-guardanapos e toda a parafernalha de descartáveis durante a semana lá do interior. Começamos a arrumar o salão por volta das 10h da manhã e ainda tinha coisa ficando pronta quando os convidados chegaram! Pânico D:
O tema da festas foi morango, como não poderia deixar de ser, então tivemos muito rosa, vermelho e bolinhas ♥
♥ Cardápio Salgado ♥
Sanduíches de frango
Sanduíches de atum
Sanduíches de queijo branco, rúcula e tomatinho
Torta vegana de legumes
Torradas, mini pão sírio e palitinhos folheados de queijo
Antepasto de berinjela
Patê de ricota com hortelã
♥ Cardápio Doce ♥
Cupcake de brigadeiro
Cupcake de baunilha com chantilly e morango
Cupcake vegano com buttercream e morango
Brownie vegano de chocolate
Mousse de morango
Mousse de maracujá
Brigadeiro
Bicho de pé
♥ Bebidas ♥
Chá verde gelado com limão
Água aromatizada com limão e hortelã
Soda limonada com groselha
Curry é uma das minhas paixões culinárias ♥ É quentinho, cheiroso, aconchegante. É ainda melhor no frio ou quando, como hoje, eu estou doentinha :~ Por ser uma comida ardidinha limpa as vias respiratórias e me faz transpirar um pouco, o que é como mágica pra fazer passar a febre e curar meus resfriados. Semana passada tive um dia particularmente difícil por causa disso, então quando fiquei bem o bastante pra levantar da cama (depois da manhã no posto de saúde), fui direto pra cozinha.
Desculpem por pegar foto de outro lugar, mas eu só resolvi postar a receita depois que acabei com tudo, porque achei boa demais pra não compartilhar.
♥ Ingredientes
1 maço de espinafre
2 tomates bem maduros
2 a 3 xícaras de lentilha cozida e escorrida
200ml (1 garrafinha) leite de côco
1 colher (sopa) curry em pó
1 colher (sopa) extrato de tomate
cebola picada, alho moído e sal a gosto
♥ Modo de fazer
Frite a cebola e o alho em um fio de azeite e refogue o espinafre até ele murchar. Eu só uso as folhas e guardo os talos para usar em outra coisa, mas se você não se incomodar com a textura (acho meio fibrosas) pode picar e usar também.
Acrescente a lentilha e o tomate. Quando o tomate ficar bem molinho, pode colocar o curry (se a colher de sopa vai ser generosa ou miserável depende do quão apimentado você prefere), o leite de côco, o extrato de tomate e o sal.
Se você gostar da sopa bem cremosa, pode deixar cozinhar assim, porque o tomate vai soltar um pouco mais de água, mas se preferir algo com mais caldo, pode acrescentar de 100 a 200ml (meia a uma xícara) de água e deixar cozinhar.
Experimente e ajuste o tempero, se necessário.
A maioria das receitas que vejo de curry de lentilha usa a variedade vermelha, mas eu uso a verdinha que é a que eu sempre tenho em casa mesmo.
Você também pode usar grão de bico no lugar de lentilha, se preferir, e ainda acrescentar outros vegetais como abóbora ou cenoura que também fica muito bom e dá um colorido bonito :3 Também pode por uma frescurinha verde (salsinha picada) na hora de servir que fica bonito!
Você pode comer a sopa sozinha ou colocar por cima do arroz branco ou macarrão tipo noodles (eu usei miojo mesmo. Sem julgamentos aqui). No caso do miojo, eu obviamente descartei a bomba de sódio que vem junto e escorri toda a água do cozimento. Coloquei o macarrão em um tigela e cobri com a sopa. Yum yum ♥
